15 de setembro de 2019
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com USA
Siga-nos no  

10 de setembro de 2019
Avaliação  (0)
Ceviche peruano
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin
O ceviche peruano é o prato principal da gastronomia do Peru. Nesta notícia, apresentamos sua receita para que você possa prová-la:
 
Ingredientes:

1 kg de peixe




Limões: 20
Cebolas Vermelhas: 2
Ají limo (malagueta): 1
Sal: 1 colher pequena
Pimenta: 1 pitada
Coentro: picado a gosto
Chifles
Milho cozido
 
Procedimento:
 
1. Pique a cebola em juliana e deixe descansar em água salgada.
2. Extraia suco de limão.
3. Corte o peixe em cubos pequenos.
4. Corte as pontas do ají e remova as sementes, fazendo uma seção transversal.
5. Pique o ají em fatias.
6. Em uma tigela, misture os cubos de peixe com o ají, sal, pimenta e coentro. Deixe repousar por três minutos.
7. Adicione a cebola escorrida e o suco dos limões.
8. Mexa tudo bem e deixe repousar por 10 minutos para cozinhar o peixe.
9. Finalmente, servimos as porções ao lado das chifles (banana verde frita) e os grãos de milho cozidos.
 
Créditos da imagem: Receitas grátis

Valora esta noticia 

 

Top videos

EVENTOS
10 de outubro de 2017
(43)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.