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20 de setembro de 2019
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Cogumelos versatilidade culinária e nutricional
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Os cogumelos são um dos vegetais mais multifuncionais da cozinha. Os maiores podem ser fritos ou assados ​​ou utilizados como substitutos da carne devido à sua textura e sabor. Variedades menores podem ser usadas para saladas, massas, pizzas e até mesmo quesadillas e crepes.

O Portobello é o mais utilizado na culinária especializada. Esses cogumelos são reconhecidos por sua cor marrom e branca, tamanho, “tampa” estrutural e caule cilíndrico, e possuem uma textura e sabor ideais para uma variedade de receitas.




Existem muitas maneiras de preparar grelhados, recheados ou salteados. Alguns pratos conhecidos incluem cogumelos com alho, hambúrgueres Portobello ou frango com molho de cogumelos.

Além de deliciosos e versáteis, os cogumelos são incrivelmente bons para você. Alguns dos muitos componentes incluem vitaminas, proteínas, potássio e fibras. Esses e muitos outros elementos auxiliam o corpo, melhorando a digestão e a pressão sanguínea, suportando o sistema cardiovascular e nervoso e atuando como antioxidante. Também beneficia nossos olhos e limpa nosso corpo.

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