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10 de outubro de 2019
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​Pão trançado
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O pão trançado é um alimento básico tradicional da culinária grega e judaica, com variantes como doçura, adição de sementes e texturas diferentes. Compartilhamos com você uma versão clássica, resultando em um pão delicioso e gratificante.

 Ingredientes:




500 g de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de óleo
3 g de fermento instantâneo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de açúcar
220 g de água
Sementes de Sesamo

Preparação:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Amasse até obter uma massa úmida e elástica.
Cubra e deixe descansar por 2 horas até a massa dobrar de tamanho.
Divida a massa em seis partes iguais, role em bolas e deixe descansar por mais 15 minutos.
Achatou cada bola e forma um cilindro longo, com cerca de 20 cm. Pegue 3 cilindros e trança, o mesmo com os outros três. Deixe crescer novamente, pincele com ovo, polvilhe com sementes de gergelim e asse a 180 ° C por 40 minutos.

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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.