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1 de outubro de 2019
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Hortelã: propriedades, saúde e sabor
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Conhecida principalmente por seus usos na cozinha e na composição de produtos para higiene bucal, a hortelã é uma planta com múltiplos benefícios para a nossa saúde que podemos ter em casa. Só precisa de rega diária e luz natural.
 
Entre suas propriedades são antiespasmódico, ativando a produção de bílis que atua como um estimulante da eliminação de gases do trato digestivo. A hortelã também tem propriedades anti-inflamatórias.
 
A hortelã possui propriedades antisséptica e analgésica, razão pela qual sua aplicação externa é altamente recomendada, nos casos de feridas, produto de cortes ou contusões. É antidismenorréico: devido à composição desta planta é muito útil para tratar casos de menstruação dolorosa; e sedativo: tem, já que tem propriedades relaxantes, sendo altamente recomendada para acalmar os nervos.




 
Mas, além desses benefícios múltiplos, é cada vez mais usado em bebidas, bebidas desintoxicastes, como condimento em carnes maceradas e como uma infusão, a mais popular no Oriente Médio.

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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.