26 de março de 2019
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Arroz com coco

Hoje convidamos você a preparar uma variante caribenha de arroz. O arroz com coco!

23 de janeiro de 2019
Avaliação  51 (1)
Sabores do mar: caçarola de frutos do mar

A Colômbia é um país afortunado porque faz fronteira com dois oceanos diferentes, o Pacífico e o Atlântico, esta vantagem permite-lhes desfrutar de uma grande variedade de frutos do mar para a sua gastronomia local.

22 de janeiro de 2019
Avaliação  51 (1)
A borragem

A borragem é um vegetal altamente valorizado no campo gastronômico por sua versatilidade, pois é usado em muitos pratos. Pertence à família Boraginaceae, uma planta nativa da Síria e do Egito, mas muito difundida nas reg...

16 de janeiro de 2019
Avaliação  51 (1)
Malagueta Chilhuacle

A Malagueta Chilhuacle, ou Chile Chilhuacle, ("chile viejo" em Nahuatl) é uma variedade de malagueta pertencente à família Capsicum annuum

8 de janeiro de 2019
Avaliação  53 (3)
Cacao Equatoriano

O cacau representa muito mais que um produto para os equatorianos, representa identidade, cultura, patrimônio, desenvolvimento e legado histórico.

4 de janeiro de 2019
Avaliação  52 (2)
Menus.net

Nacional

#instafood: o novo estilo de receita que triunfa nas redes sociais

O sucesso da comida no universo do Instagram é indiscutível, e é que a hashtag #instafood já abriga mais de 130 milhões de publicações. Graças ao instagram, surgiram novas formas de cozinhar

3 de dezembro de 2018
Avaliação  (0)

Internacional

Tradição colombiana: bandeja Paisa

Bandeja Paisa é uma representação cultural da Colômbia já que é um dos pratos mais destacados do país.

21 de dezembro de 2018
Avaliação  53 (3)
19 de dezembro de 2018
Avaliação  51 (1)

A primeira coisa na sua lista de tarefas ao chegar ao Peru deve ser provar sua bebida estrela, Pisco.

14 de dezembro de 2018
Avaliação  52 (2)

A chelada e michelada são duas bebidas mexicanas clássicas, mas sabemos a diferença entre elas? De Pikio Taco, uma taqueria localizada no coração de Gracia, em Barcelona, eles nos dão as chaves para descobri-lo.

13 de dezembro de 2018
Avaliação  52 (2)

O Guia EVOOLEUM 2019 coroa o italiano Monini Monocultivar Coratina como o melhor azeite de oliva extra virgem do mundo, seguido pelo Cordovan Hojiblanco Rincón de la Subbética e Oro Bailén Picual Family Reserve de Jaén.

19 de outubro de 2018
Avaliação  51 (1)

Jornalistas da cidade de Nova York descobriram recentemente as imensas possibilidades dos azeites de oliva nas mãos do chef Seamus Mullen.


 

Eventos

FIBEGA apresenta os primeiros prêmios do Turismo Gastronômico

FIBEGA Miami 2019, a feira internacional de turismo gastronômico, tem o orgulho de apresentar os primeiros Prêmios Turismo Gastronômico, a cerimônia acontecerá durante o jantar de abertura da feira, no próximo dia 10 de ...

18 de janeiro de 2019
Avaliação  53 (3)
21 de novembro de 2018
Avaliação  52 (2)

O evento gastronômico do Atlântico A Corunha muda de datas. O evento será realizado nos dias 31 de maio, 1º e 2 de junho de 2019, na Explanada do Parrote e Palexco.

8 de outubro de 2018
Avaliação  51 (1)

A feira-congresso “Atlántica Gastronómica” terá lugar na cidade de A Coruña de 10 a 12 de março de 2019. O evento será realizado em Palexco, um espaço único por sua localização privilegiada no coração da cidade, com vist...

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EVENTOS
10 de outubro de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.
 
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