26 de outubro de 2021
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Produtos

30 de janeiro de 2019
Valoración  52 (2)
Dia Internacional do Croissant
O croissant, perfeito para acompanhar com geleias, chocolates e cremes, é também o companheiro ideal de queijos e produtos defumados; excelente para o café da manhã e o mais tentador para o lanche, é por isso que esta peça única de pastelaria tem seu próprio dia no calendário: 30 de janeiro. Revimos seus segredos com o...
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25 de janeiro de 2019
Valoración  (0)
Curuba
A Colômbia é um país muito diversificado e não só pelos seus pratos típicos, mas também pelas suas frutas e legumes.
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16 de janeiro de 2019
Valoración  51 (1)
A borragem
A borragem é um vegetal altamente valorizado no campo gastronômico por sua versatilidade, pois é usado em muitos pratos. Pertence à família Boraginaceae, uma planta nativa da Síria e do Egito, mas muito difundida nas regiões do Mediterrâneo, Ásia Menor ou América do Sul.
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8 de janeiro de 2019
Valoración  53 (3)
Malagueta Chilhuacle
A Malagueta Chilhuacle, ou Chile Chilhuacle, ("chile viejo" em Nahuatl) é uma variedade de malagueta pertencente à família Capsicum annuum
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4 de janeiro de 2019
Valoración  52 (2)
Cacao Equatoriano
O cacau representa muito mais que um produto para os equatorianos, representa identidade, cultura, patrimônio, desenvolvimento e legado histórico.
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3 de janeiro de 2019
Valoración  51 (1)
Mandioca: exemplo de multiculturalismo
O Equador é um país muito biodiverso e multicultural, sua gastronomia é o melhor exemplo disso. Cada região prepara seus pratos mais tradicionais com seus produtos mais típicos, criando suas próprias combinações e receitas.
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10 de dezembro de 2018
Valoración  51 (1)
Os diferentes tipos de café colombiano
O café colombiano tem um sabor delicioso. Para que você possa desfrutar mais da sua próxima xícara de café, contamos tudo o que você precisa saber sobre essa bebida.
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6 de novembro de 2018
Valoración  52 (2)
Remédio para o frio: chá de gengibre
El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas. El rizoma (tallo subterráneo) se utiliza como un condimento y también como un medicamento. Se puede usar fresco, seco y en polvo o como jugo o aceite.
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2 de outubro de 2018
Valoración  (0)
Garam Masala
O Garam Masala é uma mistura de especiarias características da culinária indiana, embora também seja usado em outros países asiáticos.
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26 de setembro de 2018
Valoración  (0)
Benefícios das alcachofras
Qualquer um que segue um estilo de vida saudável deve saber que as alcachofras são um dos principais alimentos de todas as dietas.
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11 de setembro de 2018
Valoración  (0)
Benefícios da água com gás
Se você gosta de beber água com gás, você deve saber que é uma bebida com muitos benefícios para a saúde. Nós lhe contamos tudo o que você precisa saber sobre ela para que você possa beber com facilidade.
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3 de setembro de 2018
Valoración  (0)
Você conhece o chia?
As sementes de chia foram cultivadas no México durante séculos. A Chia é embebida em água ou adicionada a sucos e água fresca como parte da dieta em muitas regiões do país.
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29 de agosto de 2018
Valoración  51 (1)
Curiosidades da batata-doce
A batata-doce é um tubérculo característico pelo seu sabor adocicado. É um produto que é usado principalmente para preparar sobremesas, embora esteja cada vez mais presente em pratos salgados.
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27 de agosto de 2018
Valoración  (0)
Como identificar peixe fresco?
Como com qualquer outro alimento, o uso saudável de peixe é importante para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.
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9 de agosto de 2018
Valoración  (0)
O pêssego: benefícios para a saúde
O pêssego é nativo da China, Irã e Afeganistão, espalhado pelo Ocidente nas mãos dos romanos. Sua temporada inclui os meses de maio, junho, julho, agosto e setembro.
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8 de agosto de 2018
Valoración  51 (1)
A alcaparra
É um produto originário da Ásia que se espalhou pelos países do Mar Mediterrâneo com os gregos. Sua popularidade foi imediata, tornando-se um produto indispensável na cozinha da Grécia e da Itália.
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2 de agosto de 2018
Valoración  (0)
Molho de soja
É um dos condimentos mais antigos do mundo e é feito através da fermentação da soja com um tipo de fungo japonês.
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23 de julho de 2018
Valoración  51 (1)
Pimenta e suas variedades
A pimenta é uma das especiarias mais usadas na cozinha e altamente valorizada pelo seu sabor, aroma e versatilidade na preparação de muitas receitas.
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EVENTOS
FIBEGA Buenos Aires 2017
10 de outubro de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.