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O figo é uma fruta que é obtida da figueira Ficus Carica. É popularmente considerado como uma fruta que teria sua origem no Oriente Médio. Sua temporada inclui os meses de junho, julho, agosto e setembro. Nos tempos anti... ver más
O gengibre (também conhecido como kion ou quion) é o caule subterrâneo (rizoma) de uma planta pertencente ao gênero das zingiberáceas. Sua origem é no Oriente, com a China sendo o país com a maior taxa de produção. ver más
O Matcha ("Chá em pó") é um chá verde moído que é obtido a partir da moagem de folhas de chá verde. O chá moído tem origem na China e foi introduzido no Japão no século XII pelo monge budista Eisai, coincidindo com a int... ver más
O manjericão ou alhábega, cientificamente conhecido como Ocimum basilicum, é uma erva aromática nativa da Índia, Irã e Paquistão. Nos tempos antigos, era usado para fins medicinais. Sua expansão para os países europeus é... ver más
O Daikon (ou rabanete japonês) cujo nome científico é Raphanus sativus é uma planta comum da Ásia Oriental e cuja origem pode datar do ano 2000 antes de Cristo. Em japonês, o daikon deriva de "Dai", que significa "longo"... ver más
Muitas vezes nos perguntamos sobre adoçantes naturais que podem substituir o açúcar, e que eles não contêm conteúdo calórico ou substâncias artificiais. Açúcar, açúcar mascavo ou sacarina e outros derivados são ricos em ... ver más
É um dos queijos mais emblemáticos da gastronomia de Portugal e é considerado um dos melhores do mundo por diferentes especialistas em afinação. A sua produção é regida por regras meticulosas e por uma localização geográ... ver más
Mais de 10.000 anos atrás, os homens já estavam fazendo pão. Não exatamente como o atual, já que naquela época as leveduras e os processos de fermentação eram desconhecidos, mas sim uma mistura cozida de cereais e água. ... ver más