Receita deliciosa de um creme frio de abobrinha e abacate.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- 2 abacates maduros
- 2 iogurtes naturais sem açúcar ou grego
- meio litro de caldo de legumes
- 1 alho-porro ou cebolinha
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
Elaboração:
Refogue a abobrinha e alho-poró ou cebolinha picada na panela com azeite até ficar bem cozido. Adicione o caldo e deixe cozinhar dois minutos.
Adicionamos os abacates descascados em tacos para que eles se dissolvam no caldo. Em seguida, adicione o iogurte, tempere e batemos a mistura.
Se você gosta menos grosso, pode adicionar mais caldo.
Deixe descansar na geladeira por uma hora e pronto para provar.
