Receita para uma entrada simples ou refrescante ou sobremesa para o verão: sopa de melão frio.
Ingredientes:
- 1 médio melão
- 1 iogurte natural
- 3 raminhos de hortelã
Se quisermos fazer uma sobremesa, adicionaremos 3 colheradas de açúcar; se é uma entrada, sal e pimenta a gosto.
Elaboração:
Descasque bem o melão e remova todas as sementes. Esmagamos o melão com iogurte, hortelã e açúcar / sal e pimenta. Servimos muito frio.
No modo salgado, pode ser decorado com presunto em cubos.
