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5 de setembro de 2018
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Creme de abacate e abobrinha
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O creme de abacate e abobrinha pode ser consumido quente ou frio, e podemos tomá-lo como prato principal ou como um acompanhante de pratos em que os peixes e frutos do mar são protagonistas.
 
Ingredientes:
 
2 abacates




1 abobrinha grande cortada em fatias
1 cebola descascada e cortada em julienne
1 alho descascado e cortado em fatias
350 ml de caldo de legumes
100 gramas de creme de queijo a gosto
3 colheres de azeite extra-virgem
Sal a gosto
Pimenta a gosto
 
Elaboração:
 
  1. Em uma panela com óleo, cozinhe a cebola, o alho e a abobrinha.
  2. Mantenha no fogo até que a abobrinha esteja tenra.
  3. Corte os abacates ao meio e retire o osso.
  4. Esvazie os abacates.
  5. Em um copo de liquidificador acrescente o abacate, o caldo de legumes e o queijo.
  6. Temperamos con sal e pimenta e batemos. A continuação adicione a mistura do primeiro passo ao liquidificador.
  7. Adicionamos o azeite e batemos.
  8. Despeje a mistura em um recipiente.
  9. No caso de querermos tomar o creme gelado, reservamos o creme na geladeira por duas horas.
  10. Finalmente, servimos o creme.

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