A salada César é uma das mais conhecidas que podemos encontrar em praticamente todos os menus de restaurantes internacionais. É um prato que combina a leveza de uma salada com o delicioso toque de frango e bacon para obter um prato delicioso.
Um dos elementos essenciais é o molho, pois dá um toque cremoso. Hoje propomos que você faça este molho em casa, para degustar uma salada César mais caseira e personalizada. Esta receita seria para 2 pessoas.
Ingredientes
1 ovo
50 ml de óleo de girassol
3 anchovas salgadas.
1 colher de molho Perrins.
1/4 colher de vinagre de maçã
1/2 colher de mostarda velha.
1 colher de suco de limão
1/2 dente de alho
50 gr de queijo parmesão ralado.
Pimenta preta moída a gosto.
Elaboração
Colocamos todos os ingredientes no copo da liquidificadora e emulsionamos o molho como se fosse maionese. Esperamos até que ele adquira textura.
Não é necessário adicionar sal porque contém anchova, mas tente no caso de você gostar mais salgado.
