AHDB acaba de publicar um guia nutricional sobre carne bovina para promover o consumo saudável de carne vermelha. Informa sobre seus benefícios e contribuições nutricionais dentro de uma dieta balanceada
Após a edição de seu guia nutricional de carne de cordeiro em junho, a AHDB Beef & Lamb publicou um guia com mensagens sobre propriedades saudáveis da carne bovina, para ajudar a promover o consumo de carne vermelha em uma dieta saudável e balanceada.
A organização para o setor de ovinos e bovinos na Inglaterra baseia suas orientações em pesquisas realizadas para obter mensagens-chave sobre nutrição, fornecendo informações positivas sobre a introdução de carne bovina na dieta.
Segundo Susana Morris, Gerente de Exportação da AHDB Beef & Lamb, "os consumidores priorizam a saúde quando compram certos alimentos. O consumo de carne vermelha está sendo desafiado, através da difusão de conceitos negativos errôneos, por isso é necessário dar a conhecer os benefícios que a carne vermelha traz quando é introduzida em uma dieta correta e equilibrada ".
"Com o lançamento dos nossos guias de cordeiro e carne bovina, feitos originalmente para o mercado do Reino Unido e agora traduzidos para o espanhol, AHDB quer mostrar exemplos de como o consumo de carne vermelha pode ser promovido corretamente entre os consumidores, baseando as mensagens em dados científicos sobre saúde e nutrição, com linguagem clara para o consumidor ".
Este trabalho é parte da estratégia da AHDB para influenciar positivamente e modificar a compreensão e o comportamento do consumidor em relação à carne vermelha. Segundo Morris: "As mensagens nutricionais devem ser divulgadas de forma adequada de acordo com as características dos consumidores. De acordo com a idade, por exemplo, há pessoas mais interessadas em uma dieta que cuida de aspectos como saúde óssea, função mental ou suporte imunológico. "
