25 de setembro de 2021
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JOÃO RODRIGUES
JOÃO RODRIGUES
João Rodrigues mistura o clássico e reconhecível com um livro de receitas viajado e cosmopolita que nos obriga a adaptar os produtos do país a sabores evoluídos e estrangeiros. Exotismo que pode ser saboreado no tratamento peculiar dado ao peixe fresco do mercado de Peniche com vegetais de inverno e bivalves ou em misturas doces indescritíveis mas funcionais de arroz, eucalipto e pinhões. Fonte e imagem: bonviveur.es e restaurantefeitoria.com


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