Rui Silvestre é conhecido por ser o mais jovem chef português a ganhar uma estrela Michelin, no restaurante Bon Bon, no Algarve, em 2015. Os seus pratos têm uma "linguagem" própria, com fortes bases na écnica francesa mas transformados de modo atrevido, fazendo combinações improváveis com produtos nacionais. Fonte e imagem: www.bonviveur.es e www.sabado.pt